草莓是春末夏初的水果，但随着温室技术的发展，草莓生长所需的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟，成了“反季水果”，即人为制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植。草莓对光照和水分要求很高，非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露地。

（来源：科普中国）

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